“Trash to cash”

Keith Levy, a Royal Canin USA elnökének a Forbes magazinban megjelent interjújában (a cikk címe: Dog Food Made From Feathers: A Win-Win for Royal Canin) arról beszélt, hogy sok vásárló a maga képére akarja formálni kutyájának takarmányozását, ezért pl. Blöki is csak organikusan előállított eledelt kap, vagy ragaszkodik ahhoz, hogy az első összetevő hús legyen. A Royal Canin azonban nem ezekre, hanem a végeredményre fókuszál. Levy szerint a kutyatulajdonosok csupán csak valamiféle hóbortból preferálják azokat a kutyakajákat, amelyeknek az elsődleges alapanyaga hús, holott ez irreleváns a végeredmény (analitikai összetevők, magas fehérjetartalom) szempontjából. Ennek szellemében az utóbbi évtizedben alternatív fehérjeforrások után kutattak, és meg is találták a toll-liszt (feather meal) személyében.

Mi is az a toll-liszt?

A toll szárazanyag tartalmának 96%-a fehérje, közelebbről keratin, ami amellett, hogy emészthetetlen, aminosav összetétele sok ponton számottevően eltér a kutya aminosav szükségletétől, pl. a lizin illetve metionin tartalma alacsony, cisztin tartalma magas. Aminosav profilja ITT látható.

Az emészthetővé tétel érdekében meg kell változtatni a tollat alkotó keratin molekula térszerkezetét, ezt hívják hidrolízisnek. A fehérje hidrolízise során enzimek és egyéb adalékanyagok segítségével bontják le az emészthetetlen keratin fehérjét aminosavakra, amelyek így már fel tudnak szívódni a bélből. A folyamathoz használt adalékanyagok között megtalálhatjuk pl. a sósavat, kénsavat, vagy lúgot is. (Arra nem találtam adatot, hogy a csirkegyárakban alkalmazott, és a tollakban lerakódó vegyi anyagokat, pl. arzént hogy vonják ki a tollból…)

A toll-lisztet az agráripar régóta használja trágyaként, valamint adalékanyagként a baromfi-, hal- és sertéstakarmányozásban (tehát nem elsődleges fehérjeforrásként!). A 2000-es évek kezdete óta már a háziállat-eledel ipar is felhasználja alapanyagként, pl. a Royal Canin egyes termékeikben, mint elsődleges fehérjeforrást.

Honnan származik a toll? A csirkegyárakból, azaz a toll-liszt előállításához a baromfifeldolgozó iparban termelődő vágóhídi hulladékot használják fel, ami így néz ki:

toll

Levy szerint a toll-liszt tápanyagban gazdag és ízletes a kutya számára. Ezt úgy érik el, hogy a hidrolízissel aminosavakra bontott tollat mesterségesen ízesítik, hisz az aminosavak önmagukban nem ízletesek. A hidrolizáció során aminosavakra bontott fehérje másik előnye Levy szerint, hogy az immunrendszer nem fogja testidegen fehérjeként azonosítani, azaz nem okoz allergiát.

A Royal Canin másik fontos fehérjeforrása a hidrolizált szójafehérje, és kiterjedt kutatásokat végeznek arra vonatkozóan, hogyan tudnák a férgeket (worm) alternatív fehérjeforrásként felhasználni termékeikben.

Az, hogy a hidrolizált toll-fehérje nem okoz allergiát, sokak számára vonzó lehet, ám ez bármilyen más hidrolizált fehérjére igaz, szóval szerintem ez nem elegendő ok arra, hogy toll-liszt alapú táppal etessek. Én legalábbis semmi vonzót nem találok ebben az összetételben: kukoricakeményítő, alacsony molekulatömegű madártoll-hidrolizátum (L-aminosavak- és oligopeptidek-forrása), kókuszolaj, szójaolaj, ásványi sók, növényi rostok, stb.(Royal Canin Anallergenic táp.)

Ám ha van olyan, akit ez nem zavar, egy dolgot akkor is érdemes megfontolni. A cisztinuriában, vagy bármilyen vesebetegségben szenvedő kutyák esetében mindenképpen kerülni kell a toll-lisztet tartalmazó tápokat, mert a magas cisztin tartalom vesekőképződést okoz. Tehát ha az összetevők között szerepelnek az alábbiak: feather meal, a poultry or chicken digest, vagy a poultry/chicken by product, kerüljük el.

Bár Levy szerint a toll-liszt előállítása költségesebb, mint a csirkehús, senkinek ne legyenek kétségei, a tápgyártók nem biológiai értéke, hanem költséghatékonysága miatt használja őket. „Trash to cash”, szemétből pénzt csinálni, kinek ne érné meg?

poultry feather meal_thumb[1]

Következik: Az idős kutya táplálása.

 

Reklámok