“Trash to cash”

Keith Levy, a Royal Canin USA elnökének a Forbes magazinban megjelent interjújában (a cikk címe: Dog Food Made From Feathers: A Win-Win for Royal Canin) arról beszélt, hogy sok vásárló a maga képére akarja formálni kutyájának takarmányozását, ezért pl. Blöki is csak organikusan előállított eledelt kap, vagy ragaszkodik ahhoz, hogy az első összetevő hús legyen. A Royal Canin azonban nem ezekre, hanem a végeredményre fókuszál. Levy szerint a kutyatulajdonosok csupán csak valamiféle hóbortból preferálják azokat a kutyakajákat, amelyeknek az elsődleges alapanyaga hús, holott ez irreleváns a végeredmény (analitikai összetevők, magas fehérjetartalom) szempontjából. Ennek szellemében az utóbbi évtizedben alternatív fehérjeforrások után kutattak, és meg is találták a toll-liszt (feather meal) személyében.

Mi is az a toll-liszt?

A toll szárazanyag tartalmának 96%-a fehérje, közelebbről keratin, ami amellett, hogy emészthetetlen, aminosav összetétele sok ponton számottevően eltér a kutya aminosav szükségletétől, pl. a lizin illetve metionin tartalma alacsony, cisztin tartalma magas. Aminosav profilja ITT látható.

Az emészthetővé tétel érdekében meg kell változtatni a tollat alkotó keratin molekula térszerkezetét, ezt hívják hidrolízisnek. A fehérje hidrolízise során enzimek és egyéb adalékanyagok segítségével bontják le az emészthetetlen keratin fehérjét aminosavakra, amelyek így már fel tudnak szívódni a bélből. A folyamathoz használt adalékanyagok között megtalálhatjuk pl. a sósavat, kénsavat, vagy lúgot is. (Arra nem találtam adatot, hogy a csirkegyárakban alkalmazott, és a tollakban lerakódó vegyi anyagokat, pl. arzént hogy vonják ki a tollból…)

A toll-lisztet az agráripar régóta használja trágyaként, valamint adalékanyagként a baromfi-, hal- és sertéstakarmányozásban (tehát nem elsődleges fehérjeforrásként!). A 2000-es évek kezdete óta már a háziállat-eledel ipar is felhasználja alapanyagként, pl. a Royal Canin egyes termékeikben, mint elsődleges fehérjeforrást.

Honnan származik a toll? A csirkegyárakból, azaz a toll-liszt előállításához a baromfifeldolgozó iparban termelődő vágóhídi hulladékot használják fel, ami így néz ki:

toll

Levy szerint a toll-liszt tápanyagban gazdag és ízletes a kutya számára. Ezt úgy érik el, hogy a hidrolízissel aminosavakra bontott tollat mesterségesen ízesítik, hisz az aminosavak önmagukban nem ízletesek. A hidrolizáció során aminosavakra bontott fehérje másik előnye Levy szerint, hogy az immunrendszer nem fogja testidegen fehérjeként azonosítani, azaz nem okoz allergiát.

A Royal Canin másik fontos fehérjeforrása a hidrolizált szójafehérje, és kiterjedt kutatásokat végeznek arra vonatkozóan, hogyan tudnák a férgeket (worm) alternatív fehérjeforrásként felhasználni termékeikben.

Az, hogy a hidrolizált toll-fehérje nem okoz allergiát, sokak számára vonzó lehet, ám ez bármilyen más hidrolizált fehérjére igaz, szóval szerintem ez nem elegendő ok arra, hogy toll-liszt alapú táppal etessek. Én legalábbis semmi vonzót nem találok ebben az összetételben: kukoricakeményítő, alacsony molekulatömegű madártoll-hidrolizátum (L-aminosavak- és oligopeptidek-forrása), kókuszolaj, szójaolaj, ásványi sók, növényi rostok, stb.(Royal Canin Anallergenic táp.)

Ám ha van olyan, akit ez nem zavar, egy dolgot akkor is érdemes megfontolni. A cisztinuriában, vagy bármilyen vesebetegségben szenvedő kutyák esetében mindenképpen kerülni kell a toll-lisztet tartalmazó tápokat, mert a magas cisztin tartalom vesekőképződést okoz. Tehát ha az összetevők között szerepelnek az alábbiak: feather meal, a poultry or chicken digest, vagy a poultry/chicken by product, kerüljük el.

Bár Levy szerint a toll-liszt előállítása költségesebb, mint a csirkehús, senkinek ne legyenek kétségei, a tápgyártók nem biológiai értéke, hanem költséghatékonysága miatt használja őket. „Trash to cash”, szemétből pénzt csinálni, kinek ne érné meg?

poultry feather meal_thumb[1]

Következik: Az idős kutya táplálása.

 

Reklámok

Halas tápok

Kigyűjtöttem néhány, a neve szerint halas táp összetevőit és beltartalmi értékeit. Többségében elszomorítóan kevés a hal és sok a gabona, és van köztük 20 (húsz??!!) % fehérjetartalmú is, ami egyértelműen nem a legjobb választás egy kutyának. Kommentár nélkül közlöm az adatokat, csak egy helyen nem bírtam ki…ja, és a Hill’s vajon miért nem publikálja a beltartalmi értékeket?

Az összetevőknél jellemzően az első 5-8 összetevőt soroltam csak fel. A beltartalmi értékeknél több márkánál sem találtam adatot a neten fellelhető leírásokban (mindig a gyártó saját honlapját is ellenőriztem). lehet, hogy a zsákon magán rajta van.

wolfi

Acana Pacifica

Gabonamentes táp, melyben az állati fehérje kizárólagos forrása a halhús. A hal – zöldség és gyümölcs aránya a tápban 60% – 40%.

Friss csontozott lazac (13 %), dehidratált lazac (12 %), dehidratált hering (10 %), dehidratált fehér húsú halfajták (10 %)*, egész borsó, vöröslencse, friss burgonya, friss csontozott hering (5 %), friss csontozott lepényhal (4 %).

* alaszkai tőkehal, sárga tőkehal, nyelvhal és foltos tőkehal.

Fehérje: 33%

Zsír: 18%

Metabolikus (ME) energia 3750kcal/kg. Az energia 33 %-a fehérjékből, 41 %-a zsírokból, 26 %-a szénhidrátokból (gyümölcsökből és zöldségekből)  származik.

ANF Holistic Fish & Potato

Halhús, burgonya, sörfőző rizs, zab, származékok.

Nyersfehérje: 24%
Nyerszsír: 15%

ME Energia: 3472,49 kcal/kg

Bento Kronen All Breeds Salmon & Rice

Rizs (min. 60%), dehidratált lazac (min. 15%), állati eredetű zsírok, cukorrépa, lenmag.

Nyersfehérje: 23%
Nyerszsír: 14%
ME Energia: nincs adat

BEST CHOICE Adult Fish & Rice All Breed

Halliszt 20% (5% lazac, 5% tőkehal, 5% szardínia, 5% pisztráng), rizs, rizs liszt hántolatlan rizs liszt, csirke zsír, rizs glutén.

Nyersfehérje: 24%
Nyerszsír: 13%
ME Energia: nincs adat

BEST CHOICE Adult Sensitive All Breed lazac burgonyával

Burgonya liszt, lazac étel (20%), cukorrépapép, hidrolizált fehérje, csirkezsír.

Fehérje: 20%
Zsír: 10%
ME Energia: nincs adat

BIOMILL Swiss Professional Medium Sensitive salmon & rice

Rizs (48%), szárított lazac hús (16%), csirke zsír, burgonya fehérje (7,5%), friss lazac (4,5%).

Fehérje: nincs adat
Zsír: nincs adat
ME Energia: nincs adat

Blue Fish & Sweet Potato

 Fehér húsú hal, teljes kiőrlésű barna rizs, teljes kiőrlésű árpa, menhadden halliszt, zabliszt.

Fehérje: 22%
Zsír: 12%
ME Energia: 3565 Kcal/kg

 Brit Care Hypo-Allergenic Salmon All Breed Salmon & Potato

Lazac, Burgonya liszt, őrölt rizs, szárított lazac fehérje, baromfizsír.

Fehérje: 25%
Zsír: 15%
ME Energia: 4194 kcal/kg

A Canine Caviar Wild Ocean Grain Free ALS Dinner

Szárított  heringhús, hántolt borsó, borágó olaj, menhaden olaj (tokoferol keverékkel tartósítva), napon szárította lucerna.

Fehérje: 31%
Zsír: 16%
ME Energia: 552 Kcal/adagoló pohár

Carni loveSalmon & White Fish

 65% lazac-és fehérhúsú hal alapú.

Lazac 25%, lazachúsliszt 20%, burgonya, fehérhúsú halak lisztje 15%, csirkezsír, burgonya fehérje.

Fehérje: 31%
Zsír: 17%
ME Energia: 4163 Kcal/kg

Chicopee Adult Fish & Rice

 Halliszt, rizs, kukorica, árpa, szárnyas zsír, búzaliszt, kukorica glutén, búza melléktermék.

Fehérje: 25%
Zsír: 15%
ME Energia: nincs adat

Eukanuba Adult Rich in Salmon & Rice

Szárított csirke- és pulykahús, lazac (14%-ot, a halolaj természetes forrása), rizs (14%), kukorica, cirok, árpa.

Fehérje: 23%
Zsír: 14%
ME Energia: 3650 Kcal/kg

Josera Adult Festival (hallal és rizzsel)

 Baromfihúsliszt, rizs (min 15%), teljes kiőrlésű kukorica, kukoricaliszt, baromfizsír, lazacliszt (min 6%).

Fehérje: 26%
Zsír: 16%
ME Energia: 16,1 MJ/kg

Fish4Dogs Finest Adult Salmon

 Lazac (27 %), burgonya (23 %), borsóliszt (22 %), halliszt, lazacolaj, cukorrépapép.

Fehérje: 26%
Zsír: 12%
ME Energia: nincs adat

 Fish4Dogs Finest Adult Ocean White Fish

 Fehér húsú tengeri hal (27 %), burgonya (23 %), borsóliszt (22 %), halliszt, lazacolaj, cukorrépapép.

Fehérje: 26%
Zsír: 12%
ME Energia: nincs adat

FITMIN Solution Salmon&Potato

Krumpliszirom (40%), halliszt (17%), szőrös disznóparéj mag, baromfi zsír (7,5%), lazachús (7%).

A leírás szerint fehérjetartalmának 67%-a állati eredetű fehérje.

(Tehát a 23%-nyi fehérjetartalomnak is csupán alig több mint a fele állati eredetű. Ez biztos, hogy kutyakaja?)

Nyersfehérje:23%
Nyerszsír: 13%
ME Energia: nincs adat

HILL’S SP Canine Adult Tuna & Rice

Tonhal és rizs (tonhal minimum 16 %; rizs minimum 10 %), kukoricadara, őrölt rizs, szójaliszt, állati zsiradék, tonhalliszt, csirke- és pulykaliszt, kukoricaglutén-liszt, emésztési kivonat.

Fehérje: nincs adat
Zsír: nincs adat
Energia: nincs adat

Mera Dog pure lazac és rizs

Rizs (min. 60%); lazacliszt (min. 15%); száraz répaszelet; sörélesztő; lenmag.

Fehérje: 18,5%
Zsír: 6,5%
Energia: 1445 KJ/100 g

„Natural & Delicious” Grain Free Dog Adult Fish & Orange

 Friss hering (26%), szárított hering (25%), burgonya, halolaj, szárított egész tojás.

Fehérje: 40%
Zsír: 18%
Energia: 3689,5 Kcal/kg

NutraGold Holistic Salmon & Potato

 Lazac (20%), lazacliszt (halolaj forrás), krumpli (10%), árpa, teljes kiőrlésű barnarizs.

Fehérje: 25%
Zsír: 14%
Energia: nincs adat

NUTRAM Adult Grain Free Lazac és Pisztráng

Friss pisztráng (14%), lazac liszt (12,5%), csirke hús liszt, borsó (12%), csicseriborsó (10%), egész tyúk tojás, (héj nélkül), tapiókagyökér , friss lazac hús (8%).

Fehérje: 34,2%
Zsír: 20,2%
ME Energia: 4060 kcal/kg

Orijen 6 Fish

Halhús: 80%, zöldség és gyümölcs 20%.

Csontozott lazac, lazachúsliszt, csontozott hering, csontozott süllő, russet burgonya, édesburgonya, borsó, lazacolaj, csontozott tavi fehérhal, csontozott északi csuka.

Fehérje: 38%
Zsír: 18%
Energia: 4010 kcal/kg, melynek 36%-a fehérjéből, 42%-a zsírokból, 22%-a szénhidrátokból (zöldség és gyümölcs) származik.

 Pro Plan Adult Sensitive Lazac + Rizs

Lazac (20%), szárított lazacfehérje (15%), kukorica, kukorica-glutén, rizs (11%), kukoricaliszt, állati eredetű zsiradék, hidrolizátum, cukorrépa-apríték.

Nyersfehérje: 29%
Nyerszsír: 18%
ME Energia: nincs adat

Taste of the Wild Pacific Stream

Lazac, tengeri halak, édesburgonya, burgonya, kukoricaolaj, füstölt lazac, burgonyarost, természetes íz, kolinklorid, szárított cikóriagyökér, áfonya, jukka.

Nyersfehérje: 25%
Nyerszsír: 15%
ME Energia: 3600 Kcal/kg

Trainer Fitness 3 With Fish – Maize – Oil

Kukorica 58%, dehidrált lazachúsliszt 15%, kukorica glutén, kukoricaolaj, növényi származású hidrolizált fehérje.

Nyersfehérje: 24%
Nyerszsír: 14%
ME Energia: nincs adat

Dog-Dolphin2

 

A gabona mizéria

[Az egyszerűség kedvéért gabona fogalmába a búza, rozs, árpa, zab mellett a rizst a kukoricát is beleértem.]
Ahogy arra már többször utaltam, a tápok többsége sok gabonát tartalmaz, de  kell-e a kutyának gabona?
A tápgyártók zöme szerint igen, hisz a gabona kiváló szénhidrát forrás. Ezt hallva azonnal felmerül bennem a kérdés: miért nem tüntetik fel a szénhidrát tartalmat a tápokon, ha olyan fontos? Csak nem azért, mert a táp jórészt magas szénhidráttartalmú gabonából áll, az állati fehérje rovására? (Elérheti a 40-70%-ot.)
Az ellenzők szerint nem, mert:
– a kutya emésztőrendszere nem a gabonák megemésztésére van tervezve, vagyis nem emésztik meg.
– a tápokban lévő gabonák a kutya számára semmilyen fontos tápanyagot nem tartalmaznak.
– sokszor az emberi fogyasztásra alkalmatlan, pl. magas fuzárium tartalmú gabonákat használják a gyártók, márpedig a fuzárium, és egyéb penészgombák a kutyának is árthatnak.
– a gabona gyakran okoz táplálékallergiát.
Mérsékeltebb vélemények szerint a gabonák emészthetősége és alacsony tápanyagtartalma nem minden gabonára igaz (a rizst és a zabot a kutya is könnyen megemészti), illetve sok múlik azon, hogy a gabonaszem mely részét használják fel a gyártás során. A durvábbra, vagy lisztté őrölt teljes gabonaszemek értékes vitaminokat tartalmaznak, tehát ezek jelenlétét nem kifogásolják. A gyakorlat azonban az, hogy a gabona feldolgozás melléktermékei kerülnek a tápba (pl. a sikér), ezekben már szinte semmilyen hasznosítható tápanyag nincs.
A gabona-pártiak fő érve tehát a szénhidrát forrás,de kell-e a kutyakajába szénhidrát (CH)?
Mellette szóló vélemény egy szuperprémium táp tájékoztatójából: Igen, mert a táplálékkal bevitt CH kulcsfontosságú energiaforrás a kutyák számára. (Néhány sorral arrébb pedig azt írják, a zsírok 2x annyi energiát szolgáltatnak, mint a fehérjék vagy a szénhidrátok, tehát mégsem biztos, hogy kulcsfontosságúak.)
Ellenvélemény egy másik gyártótól: Nem, mert a ragadozók számára az elsődleges energiaforrás a zsír és a fehérje, tehát a kutya számára a szénhidrát nem alapvető tápanyag, amennyiben elegendő fehérjét és zsírt kap.
Ezt a véleményt támasztja alá az NRC (National Research Counsil – Nemzeti Kutatási Tanács) 2006-os, és az AAFCO 2008-as állásfoglalása is, ami egyben azt is leszögezi, hogy fehérjével nem lehet a kutyákat túletetni.
Hogy ne csak amerikai irodalmat idézzek; egy agrárfőiskola állatélettani- és egészségtani tanszékre írt szakdolgozatban olvasható az alábbi részlet:  „A kutyák minimális szénhidrátszükséglete nem ismeretes. Különböző vizsgálatok valószínűsítik, hogy a kutya eltartható szénhidrátmentes táplálékon, ha elegendő mennyiségű glükóz-prekurzort (aminosavakat, glicerint) tartalmaz ahhoz, hogy az anyagcseréhez nélkülözhetetlen szőlőcukrot előállítsa.” […] A kutya számára a szénhidrát – noha élettanilag esszenciális tápanyag – nem tekinthető a tápok, illetve diéták nélkülözhetetlen összetevőjének. Valószínűsíthető, hogy a kutya mája – több más emlős állattól eltérően nagyobb mértékben képes glükoneogenezis során elegendő mennyiségű glükózt előállítani az aminosavak és a glicerin felhasználásával. Természetesen szénhidrátmentes táplálás esetén lényegesen több fehérjét és zsírt kell etetnünk az állatokkal ahhoz, hogy szervezetük számára a glükóz-perkurzorok elegendő mennyiségben álljanak rendelkezésre.”
(A dolgozat 1996-ban készült, tehát 10 évvel megelőzi az NRC állásfoglalását. Kiemelés tőlem.)
Visszatérve az alapkérdésre: a kutyáknak nem kell gabona.
Nem arról van szó, hogy a gabona árt a kutyának – kivéve, ha valamelyikre allergiás, ez esetben valóban árt nekik. A tápokban lévő gabona mennyisége, azaz az oly sokat hivatkozott magas CH tartalom árt nekik, mert hizlal, mert cukorbetegséget okoz. A gabona szerepe ugyanis nem az, hogy energiát szolgáltasson a kutyának, hanem a bennük lévő vitamin, ásványi anyagok miatt lehetnek hasznosak.