Probiotikumok

Ma már minden magára valamit adó táp címkéjén szerepel a probiotikum, sokszor konkrétan megnevezve a baktérium törzseket is. Nem véletlen azonban, hogy nem azt írtam: a tápokban van probiotikum. Ugyanis az alapanyagok ilyen mértékű feldolgozottságában csak rendkívül elenyésző számban vannak élő organizmusok, ezért úgy kell tekintenünk rájuk, mintha nem is lennének.

Erre vonatkozóan vizsgálatot is végeztek egy kanadai állatorvosi egyetemen. A 19 bevizsgált táp egyikében sem találták meg az összes, a címkéken szereplő mikroorganizmust, a negyedében pedig semmilyen élő organizmus nem volt. Ugyanakkor a tápok felében olyan baktériumtelepek nőttek, melyeknek nem lett volna szabad ott lenniük.

A probiotikum a gyógyszerhez hasonló gyűjtőfogalom, „hatóanyaga” élő mikroorganizmusok (baktériumok, gombák) valamilyen kombinációja. Ezek a „jó” mikroorganizmusok a kutya szervezetében is megtalálhatók sok más, kórokozónak tekinthető „rossz” mikroorganizmussal (pl. E-coli) egyetemben, ezeket összefoglalóan mikrobiomnak nevezzük. A káros és hasznos mikroorganizmusok egyensúlya, egymáshoz viszonyított aránya az egészség fontos tényezője, az egyensúly felbomlása idővel diszfunkcionális működéshez, majd betegségekhez (pl. allergia) vezethetnek.

A kutya szervezetében leggyakrabban megtalálható „jó” baktériumok az alábbiak:

  • Lactobacillus acidophilus
  • Enterococcus faecium
  • Bifidobacterium lactis
  • Lactobacillus casei
  • Bifidobacterium breve

A hasznos mikroorganizmusok tartják kontroll alatt a károsak elszaporodását, pl. egyes lactobacillus törzsek anyagcseretermékei gátolják egyes kórokozók növekedését.

Az egyensúly felbomlásának hátterében leggyakrabban az antibiotikumos kezelés szerepel, hisz a gyógyszer a hasznos baktériumokat is elpusztítja, lehetőséget teremtve a káros mikroorganizmusok későbbi elszaporodásának, és az egyensúly káros felé tolódásának. Hasonló károkat okozhat a szteroidok, non-szteroid gyulladáscsökkentők adása, a környezetben lévő toxinok, a túlvakcinázás, krónikus stressz, magas szénhidrát tartalmú táplálék.

Mire jó?

A kutyák szervezetében lévő mikrobiomnak számos élettani funkciója van, többek között.

  • az immunrendszer fontos építőkövei, növelik a szervezetnek a fertőzésekkel szembeni ellenállóképességét;
  • részt vesznek a szénhidrátok lebontásában, támogatják az emésztést, csökkenti a gázképződést és a kellemetlen szájszagot;
  • segítik a tápanyagok felszívódását;
  • részt vesznek vitaminok és enzimek szintézisében.

Kell-e adni rendszeresen?

Nem. Az egészséges kutya szervezete képes fenntartani a bélflóra kívánatos egyensúlyát. Az alábbi esetekben azonban érdemes adni, antibiotikumos kezelés alatt/után pedig mondhatni kötelező.

  • Ha a kutyát valamilyen stressz éri (pl. utazás, költözés, panzió).
  • Helytelen táplálkozás/étrendváltás miatt kialakult hasmenés.
  • Antibiotikumos v. hosszabb szteroidos kezelés alatt/után, lehetőleg koncentrált formában, ilyenkor a probiotikus joghurt nem biztos, hogy elegendő.
  • Hasmenés esetén, de a tartós hasmenés okát mindenképpen tisztázni kell, mert pl. a bélgyulladást nem lehet csak probiotikummal orvosolni.
  • Idős kutyáknak, ha már romlik a tápanyagok felszívódása.

Mikor ne adjunk?

Fél évnél fiatalabb egészséges kölyköknek, mert ha túladagoljuk, a fejlődésben lévő emésztőrendszere túlterhelődhet.

FONTOS! Az emésztőrendszeri betegség tüneteit mutató kutyát nem lehet probiotikummal meggyógyítani, sosem helyettesítheti az orvosi ellátást!

Ha probiotikum fogyasztás mellett a kutyának gyomorpanaszai lesznek, valószínűleg „túladagoltuk”.

 Mire kell figyelni probiotikum vásárlása előtt?

Tudni kell, hogy minden probiotikumnak számít, amiben élő mikroorganizmusok vannak. Ezek mennyiségét jelzi a csíraszám (életképes baktériumok száma), aminek a hatékony termékekben többmilliós vagy milliárdos nagyságrendűnek kell lennie. A csíraszámot általában a CFU rövidítéssel jelzik (CFU=colony-forming units, azaz kolóniaképző egység) a termék 1 grammjára vonatkoztatva. A 106 a milliós, a 109 a milliárdos nagyságrendet jelenti (1pl. 2x 106 CFU azt jelenti, hogy 1 gramm termékben 2 millió a csíraszám, a 2x 109 CFU pedig 2 milliárddal egyenlő).

A lejárati dátum mellett ellenőrizni kell azt is, hogy a gyártás után mikor kezd el a termékben csökkenni a mikroorganizmusok száma. Tehát a gyártás ideje fontosabb, mint a lejárati idő.

Humán probiotikum is jó-e a kutyának?

Rövid válasz: NEM.

Hosszabb válasz: az emberben a bifidus törzs a legjellemzőbb, addig kutyában ez jóval kisebb számban található meg, így pl. egy bifidus törzset tartalmazó humán probiotikum a kutya bélflóráján nem erősíti és feljavítja, hanem felborítja annak egyensúlyát.

Továbbá, a kutya gyomra jóval savasabb közeg, mint az emberé, így a humán készítmények nem biztos, hogy túlélik a kutyagyomor savfürdőjét.

Mi a különbség az étrendkiegészítők és a természetes probiotikumok között?

Az étrendkiegészítőkben liofilizált (fagyasztva szárított), míg természetes formájában, azaz a tejtermékekben, fermentált (erjesztett) élelmiszerekben élő mikroorganizmusok vannak, és jóval nagyobb számban, mint a liofilizált formában. Mindig az élő mikroorganizmusok bevitelére kell törekedni.

Akár a gyári készítmények, akár a természetes formák mellett döntünk, hasznos hetente variálni őket, hogy a kutya minél változatosabb baktérium populációkkal találkozzon, hasonlóan a bélflóra összetételéhez.

Csináljunk probiotikumot

A természetes probiotikum bevitelének legkézenfekvőbb formája, ha valamilyen savanyított tejtermékeket, kefírt, joghurtot vásárolunk, de ezt akár otthon is elkészíthetjük. Legegyszerűbb formája, ha fél liter pasztőrözött teljes tejet (kecske, tehén) beoltunk egy kapszula készen vásárolható probiotikummal. Megfelelő kultúra birtokában készíthetünk kefírt vagy joghurtot is, ezek közül az alacsony tejcukor tartalmú kecsketejből készült kefir ajánlott.

 Alternatív megoldások

A kutyáknál is ismert a laktóz-intolerancia, azaz amikor a szervezet nem tudja megfelelőn lebontani, és ebből következően rendesen megemészteni a tejcukrot (laktóz). Tünetei: hasmenés, puffadás, belek gázossága, hányinger, és gyomorgörcsök.

Szerencsére ebben az esetben is van megoldás a probiotikum bevitelre valamilyen tejsavas erjedésen átesett zöldség/gyümölcs formájában. A tejsavas erjesztés során nagy mennyiségű hasznos mikroorganizmus és enzim termelődik, melyek „előemésztik” az ételeket, a bennük lévő tápanyagok könnyebben felszívódnak, a kutya szervezete jól tudja őket hasznosítani (magas biológiai értékűek).

Savanyú káposzta

A legkönnyebben elérhető friss savanyú káposzta nagyszerű, laktóz-mentes probiotkum forrás a kutya számára. Az erjesztett savanyú káposzta (vagy más zöldség) megszámlálhatatlan mennyiségben tartalmaz hasznos baktériumokat, valamin A, C, B, E vitaminokat, továbbá magas a kalcium, magnézium, folsav, vas tartalma.

Fokozatosan vezessük be, a napi adag 1-3 teáskanál/10 kg.

Amire figyelni kell: vannak bort tartalmazó savanyú káposzták is, ezt természetesen tilos adni.

 Erjesztett (kovászolt) alma

A tejsavas erjedésen átesett alma jól emészthető, a kutya szervezete több tápanyagot tud belőle hasznosítani. Magasabb a vitamintartalma, mint a nem erjesztett gyümölcsöké, zöldségeké. Könnyen készíthetünk otthon is az alábbiakból:

  • 3 közepes méretű, lehetőleg vegyszermentesen termelt alma
  • 1 citrom kifacsart leve
  • 1 evőkanál Himalája só
  • 1 l víz

Az almákat negyedeljük, magjukat vágjuk ki, szeleteljük vékonyra, és tegyük egy üvegbe. A sót és a citrom héját tegyük a vízbe, forrásig melegítsük, hogy a só feloldódjon benne, majd öntsük az almákra, el kell lepnie. Műanyag leszorítóval vagy vastagabb almaszeletekkel tartsuk a víz alatt az almákat. Az üveg száját kössük le egy tiszta, légáteresztő textíliával. Szobahőmérsékleten hagyjuk erjedni 3-4 napig. Akkor jó, ha a vízben apró buborékok keletkeznek.

Édes ízű, enyhe csípős beütéssel. Ha készen van, tegyük a hűtőszekrénybe, itt három hónapig eltartható. 10 kg-ként 1-2 evőkanálnyi a napi adagja.

fermentalt_alma

3 napja fermentálódó alma

Kimcsi, azaz fermentált káposzta

A kimcsit hagyományosan káposztából készítik, de számos más zöldséget is felhasználhatunk hozzá, pl. sárgarépát, céklát, batátát, csicsókát. A fermentált almához hasonlóan készül. A zöldségeket szeleteljük vagy gyaluljuk vékonyra, helyezzük üvegbe, és öntsük fel a sós, citromos vízzel.

Kókuszvíz-kefir

„Kefirt” tej felhasználása nélkül is készíthetünk, mégpedig kókuszvíz, víz és kefír starter segítségével. Egy üvegkancsóban 2-4 evőkanál kefir starter granulátumot keverjünk össze 4 csésze kókuszvízzel, lazán lefedve hagyjuk 12 órán át szobahőmérsékleten állni. Ha letelt, elkezdhetjük kóstolgatni, és amikor elérte az erjedés kívánatos mértékét, szűrjük le. A kefir gombákat egy újabb adag kókuszvízzel vagy tejjel újra felhasználhatjuk.

Chlorella, kék-alga, spirulina

Nagy mennyiségben tartalmaznak lactobacillust és  bifido-baktériumokat. A por alakban kapható kék-alga növényi fehérjéket, béta-karotint, több mint 60-féle enzimet, vitamint, ásványi anyagokat. Az algában található 10 nem esszenciális, és 8 esszenciális, könnyen felszívódó aminosav a kutya számára magas biológia értékkel bír.

Zöld pacal

A marha előgyomrának tisztítatlan változata, nagy mennyiségben tartalmaz hasznos mikroorganizmusokat, enzimeket, és előemésztett növényi részeket. Nyersen kell etetni.

A mikrobiom is éhes – prebiotikumok

A bélflórát alkotó mikroorganizmusoknak aktivitásuk és hatékonyáguk növelése érdekében táplálékra is szüksége van, mégpedig vízben nem oldódó rostokra, azaz prebiotikumokra. Tehát a probiotikum mellé ezt is adagolni kell. Néhány példa: bogyós gyümölcsök, pitypanglevél, almaecet, fermentált alma, őrölt lenmag.

kokenylekvar.JPG

Vélemény, hozzászólás?

Adatok megadása vagy bejelentkezés valamelyik ikonnal:

WordPress.com Logo

Hozzászólhat a WordPress.com felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Google kép

Hozzászólhat a Google felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Twitter kép

Hozzászólhat a Twitter felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Facebook kép

Hozzászólhat a Facebook felhasználói fiók használatával. Kilépés /  Módosítás )

Kapcsolódás: %s